la gastronomie spéciale à Bordeaux

Le cannelé :

gâteau moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, fait à base de jaune d’œufs, parfumé à la vanille, à la fleur d’oranger et d’ un soupçon de rhum blanc.

le Canard

de la cuisse, aux magrets,au foie, en passant par la carcasse tout est bon à déguster. Chaque restaurant de la région propose dans sa carte le canard sous toutes ses formes. En général, le canard doit être déguster saignant

les bouchons

friandises bordelaises à base d’amandes broyées , de raisin mi-confit et parfumé de fine de Bordeaux

les macarons

pâtisseries de Saint-Émilion mélangeant le blanc d’œuf et les amandes et le sucre : un vrai délice.